Получилось, надо сказать, не слишком здорово. Во-первых, нам не очень хотелось заморачиваться с подсветкой зелёного фона (мы просто долбили софтбоксом), поэтому вокруг вырезанных людей есть тень, от которой очень сложно избавиться. Во-вторых, из человека при выстреле так много крови не выплёскивается — в следующий раз надо будет залить в презервативы поменьше. Но, во всяком случае, общую картину это видео даёт.
В принципе можно на любой цвет, который не пресекается с цветами вырезаемого объекта.
Например, если на актёрах нет зелёных вещей, то фон можно зелёный. Выбор фона также зависит от технических характеристик камеры, правда я не знаю от каких именно.
Сам объект — никак, если речь идёт о сохранении его трёхмерности). Можно только отрендерить ваше видео (в Блендере) в последовательность TGA-файлов с прозрачностью — и потом их импортировать в AE.
Ну можно синий. Тут важно, чтобы он свет определённым образом отражал, так что желательно не просто зелёный или синий, а именно хромакейный зелёный/синий.